Riz à l'espagnole

Type: Plat
Catégorie: Pour les sportifs


Geneviève Ledent
Diététicienne agréée & diplômée




Ingrédients:

- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 250 g de riz cru et rincé
- 1 c à c de tabasco
- s&p
- 100 g de chorizo coupé en dés
- 150 g de champignon de Paris
- 45 cl de consommé de volaille ou bouillon de cube bio


Faites chauffer l'huile dans une cocotte et suez l'oignon et l'ail et le chorizo.
Ajoutez le riz, le tabasco, s&p. Laissez dorer et mouillez au bouillon. Ajoutez les champignons. Mélangez bien et assurez que le bouillon dépasse le riz de 2 cm.
Cuire à feux doux ou au four à 180 °c. 30 minutes.

Notes: Pour 2 personnes. Accompagnez volontiers d'un morceaux de poulet ou d' un poisson gras et d'une salade.   Imprimer

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