Thon à la niçoise

Type: Plat
Catégorie: Amaigrissantes et faciles


Geneviève Ledent
Diététicienne agréée & diplômée




Ingrédients:

- 2 darnes de thon
- 1 gros oignons
- 6 olives noires
- 6 olives vertes
- 500 ml de pulpe de tomates (passata)
- 1 gros poivron
- 1 gousse d'ail
- herbes de provence
- poivre de cayenne ou piment
- sel


Faire blondir un gros oignon et ajouter de la pulpe de tomate, des olives noires , des olives vertes, un poivron jaune, quelques filet d'anchois, de l'ail concassé au mortier ou pressé, des herbes de provence, un morceau de piment ou du poivre de cayenne. Frémir et plonger les darnes de thon 8 à 10 minutes avant la fin de cuisson. Rectifier l'assaisonnement. Persil haché et accompagner de riz.

Notes: Pour 2 personnes  Imprimer

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