Pâté végétal

Type: Plat
Catégorie: Pour les enfants


Geneviève Ledent
Diététicienne agréée & diplômée




Ingrédients:

200 g de pommes de terre
200 g d’oignons doux
2 gousses d’ail
50 g de navet
200 g de choux blanc
100 g de poireau épluché
5 biscottes
fines herbes
100 g de fromage blanc
3 œufs
100 g de farine complète
noix de muscade
sel et persil




Passer au mixeur tous les légumes crus. Mélanger avec le fromage blanc, la farine, le persil haché, les biscottes écrasées.
Verser dans une terrine graissée et cuire couvert à feu moyen pendant 1 heure. Puis à découvert pendant 10 minutes en ajoutant un peu d’huile d’olive.
A manger le lendemain. On peut ajouter des épinards ou des fonds d’artichauts ou des bettes (blettes).


Notes:  4 personnes   Imprimer

 Fermer