Veau à l'italienne

Type: Plat
Catégorie: Pour les enfants


Geneviève Ledent
Diététicienne agréée & diplômée




Ingrédients:

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 350 g de veau en dés
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 petit oignon émincé
- 1/2 poivron épépiné et haché
- 125 g de tomates pelées et hachées
- 20 cl de bouillon, sel et poivre
- 1 bouquet garni
- persil haché




Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer de veau, puis faites revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez le poivron, les tomates, le bouillon, salez et poivrez. Versez le tout dans un cocotte. Ajoutez le bouquet garni, couvrez et faites cuire 30 min au four (2000°). Ôtez le bouquet garni et dégraissez. Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt. Accompagnez de tagliatelles.


Notes: 2 personnes  Imprimer

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